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Recette du Riz à l’Afghane (Qabuli Palaw)

Name: Recette du Riz à l'Afghane (Qabuli Palaw)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g de riz basmati; 400 g d' agneau (coupé en cubes, ou poulet pour une variation); 2 oignon (finement tranchés); 3 gousses d' ail (hachées); 2 carottes (coupées en julienne); 50 g de raisins secs; 1/2 cuillère à café de safran; 1 cuillère à café de cumin (moulu); 1/2 cuillère à café de cardamome (moulue); 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue); 1/4 cuillère à café de clou de girofle (moulus); Sel et poivre (au goût); Huile végétale; Eau

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