Pain

Le pain, cet aliment de base présent dans presque toutes les cultures, est à la fois simple et complexe. Sa fabrication, qui semble de prime abord basique, cache un monde de techniques, de saveurs et de textures.

Découvrez le plaisir de faire du pain chez soi !

Les principaux types de pain que l’on peut faire chez soi :

• Baguette française croustillante : Apprenez à faire la baguette parfaite avec une croûte dorée et une mie aérée.
• Pain complet : Un pain sain aux céréales complètes, idéal pour un petit-déjeuner riche en fibres.
• Pain pita : Pain soufflé léger, parfait pour tremper dans des houmous ou garnir de falafels.
• Focaccia : Un pain plat moelleux aromatisé avec de l’huile d’olive, du romarin et du sel de mer.
• Pain de seigle : Un pain dense et riche, parfait pour accompagner des plats copieux ou pour faire des sandwichs robustes.
• Naan : Un pain plat tendre et légèrement fermenté, cuit dans un four ou sur une plaque, idéal pour accompagner des currys.

Chaque recette est expliquée étape par étape, avec ou sans machine, et nous donnons des conseils pour réussir votre pain à tous les coups. Nous vous offrons aussi des idées pour varier les goûts et les textures, ainsi que des astuces pour conserver votre pain au mieux.

Notre objectif est de vous transmettre la passion de la boulangerie maison. Faire son pain est une expérience gratifiante qui apporte non seulement du plaisir en cuisine, mais aussi la satisfaction de partager des créations délicieuses avec ses proches.