Grecque

La cuisine grecque est un un hymne à la convivialité et à la simplicité. Elle reflète la richesse de la terre et de la mer méditerranéenne, mariant saveurs anciennes et techniques culinaires transmises de génération en génération. La diversité de la cuisine grecque est influencée par son histoire et sa géographie.

La quintessence de la cuisine grecque se retrouve dans :

• Moussaka : un plat de couches d’aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel.
• Tzatziki : une sauce ou dip à base de yaourt, concombre, ail, et huile d’olive.
  Feta : un fromage traditionnel grec, souvent servi en salade ou cuit.
• Gyros : de la viande grillée à la broche (souvent du porc ou du poulet), servie en sandwich avec du pain pita, des légumes et du tzatziki.
• Souvlaki : des brochettes de viande grillée, souvent servies avec du pain pita et des sauces.
• Horiatiki Salata (Salade Grecque) : une salade de tomates, concombres, olives, oignons et feta, assaisonnée d’huile d’olive et d’origan.
• Dolmadakia (Dolmas) : des feuilles de vigne farcies de riz et d’herbes, parfois avec de la viande.
• Baklava : un dessert sucré fait de couches de pâte phyllo, de noix hachées et de sirop ou de miel.
• Spanakopita : une tarte aux épinards et au fromage feta, enveloppée dans une pâte phyllo.
• Pastitsio : un plat de pâtes au four avec de la viande hachée et de la sauce béchamel.

Embarquez dans cette aventure gustative et laissez-vous charmer par les délices de la cuisine grecque. Familiarisez-vous avec les ingrédients essentiels de la cuisine grecque : l’huile d’olive, les herbes aromatiques, les fromages comme le feta, et les viandes marinées. Apprenez les techniques de base pour créer des plats équilibrés et savoureux.