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Le toast au saumon et fromage cottage est une combinaison exquise de saveurs et de textures, parfaite pour un brunch raffiné ou un déjeuner léger. Cette recette simple mais élégante allie la fraîcheur du saumon fumé à la douceur du fromage cottage, sur un lit de pain croustillant.
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Portions 2 personnes
Temps de préparation 5 minutes

Matériel nécessaire

  • Grille-pain

Ingrédients
  

Instructions
 

  1. Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  2. Pendant que le pain grille, mélangez dans un bol le fromage cottage avec le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
  3. Étalez généreusement le mélange de fromage cottage sur chaque tranche de pain grillé.
  4. Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage.
  5. Garnissez éventuellement avec des câpres, des tranches de concombre ou d'avocat et un peu d'aneth frais.
  6. Servez immédiatement pour profiter de la texture croustillante du pain.

Notes personnelles et conseils

J'apprécie particulièrement ce petit déjeuner car il est très protéiné, simple, rapide et excellent.
Le fromage cottage peut être remplacé par du fromage à la crème si vous préférez une texture plus crémeuse.

Histoire du plat

Le toast au saumon est un classique de la cuisine nordique, souvent associé aux pays scandinaves. L'utilisation du fromage cottage, en revanche, ajoute une touche contemporaine et légère à ce plat traditionnel.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: 275kcalCarbohydrates: 27gProtéines: 23gGraisse: 8gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 27mgSodium: 967mgPotassium: 250mgFibre: 1gSucre: 4gVitamine A: 159IUVitamine C: 4mgCalcium: 123mgFer: 2mg